大家都知道贵州是一个多民族的省份，全省有49个民族成份，少数民族成份个数仅次于云南，居全国第二位。人数最多的民族是苗族、布依族和侗族，苗族主要分布在黔东南、黔南、黔西南、黔西北和黔东北。布依族主要分布在黔南、黔西南、黔中；侗族主要分布在黔东南、黔东。到贵州旅游，贵州人民是真的好客，为了欢迎客人，他们以酒相待，酒在其中都是不可或缺的。
在贵州与这么一句话：贵州侗族人迎客很特别，不仅醉在姑娘的歌声，还醉在姑娘的酒里。所以到贵州旅游的人，没有个好酒量可都不敢轻易喝酒。
贵州是国酒之乡，民间酒文化的内涵深不可测，敬神祭祀有礼制，长幼尊卑有法度，东南西北有酒俗，上下左右有禁忌。
侗族有着数千年的悠久历史，在时间的流逝中凝练出自身独特的文化。自古就有“无酒不成礼”的习俗，而且家家户户都会自酿米酒，他们常用酒来消除疲劳，在各种节日喜庆、亲友交往的时候，也总以酒为礼，以酒为乐。每当客人来到，主人必定劝客痛饮，尽欢而散。
侗家以酒待客，以酒交友的习俗在漫长的历史长河中逐渐形成了一种独特的酒文化。不同的酒宴，不同的场合，有着不同的饮酒形式。
现在只要到贵州黔东南旅游，如果没有碰到重大的节假日，要想体验这种感觉，完全可以去特色的侗族或者是苗族饭店。在那样特色的侗族饭店，不仅有侗族姑娘高声歌唱，还会向在座的客人热情的敬酒。
最为常见的敬酒仪式：高山流水，侗家阿妹阿哥一群人，手捧酒碗向客人敬酒，并且是酒碗一个接一个摞在一起，酒从上往下顺流进入客人的嘴里、胃里，只要歌不停，酒就不会断，而且被敬酒的客人不能用手去触碰到酒碗，或者阿妹的手，所以酒量再好的人最后都只能向阿哥阿妹求饶。
所以去贵州旅游，侗族阿妹喂的酒，可不敢随意喝，如果到了贵州黔东南，可以去体验一番。不知道你们喜欢不喜欢这样的喝酒方式呢？
