北京白癜风医院 http://www.znlvye.com/自打入冬后，天气是一天比一天要冷，很多地方都迎来了今年冬天的第一场雪，在如此寒冷的天气下，到处草木凋零，蛰虫休眠，万物活动趋向休止，虽然人不会冬眠，但是过冬还是要做好准备，饮食习惯应做相应的调整，而在我国的饮食文化中素有“冬天进补，开春打虎”的说法，而且天气越来越冷，这时候就想吃点让人暖和的菜，因此各种各样的肉类食材就成为了很多人的首选，尤其是我们熟悉的牛羊肉，虽然不可否认，牛羊肉等肉类食材确实是非常不错的选择，但是如果经常吃的话也会给我们的身体造成负担，因此冬天进补，除了要经常吃牛羊肉等肉类以外，还要多吃一些应季蔬菜，不仅能补充维C，还能清火，可是冬季天气寒冷，这个时候蔬菜的种类几乎屈指可数，远没有其它季节如此的多样，对于很多人来说现在吃什么是一个非常令人头疼的事情，所以今天就给大家介绍一种特别适合冬天吃，而且正当季的蔬菜，冬天进补，牛羊肉都不如它，6毛钱1斤，简单一煮，营养全面又美味。这种蔬菜它就是南瓜，我想大家都不会感到陌生，哪怕你并不喜欢吃蔬菜，作为我们生活中最为常见的一种蔬菜，南瓜几乎一年四季都可以吃到，价格也是足够的便宜实惠，尤其是眼下这个季节，正是南瓜大量上市的季节，也是最为便宜的时候，在我们当地一般一斤只要6毛钱左右，最贵也不过1块多钱，要远低于一般的蔬菜，特别的划算，虽然南瓜价格便宜，但是不论是食用，还是营养价值都非常的出色，丝毫不比任何一种蔬菜逊色，一直以来都有着“蔬菜之王”的美誉，不但吃起来软糯香甜，入口即化，香味浓郁，特别的美味好吃，而且还含有丰富的蛋白质，膳食纤维，钙，铁，钴，胡萝卜素，各种维生素等多种人体所需的微量元素和矿物质，以及苏氨酸，亮氨酸，赖氨酸等人体必需的氨基酸，营养丰富的全面均衡。另外，南瓜还有着一定的药用价值，自古就是不可多得的药食两用蔬菜，具有排毒养颜，强身健体，健脾和胃，促进生长，降血脂等多种功效和好处，非常的不错。除了这些以外，很多人不知道的是，南瓜中还含有丰富的叶酸，以及在所有食材含量名列前茅的钴，可益气生津活血，具有滋补身体的作用。冬季吃一些南瓜，能够帮助血液循环，促进新陈代谢，驱寒暖身，老少咸宜，特别适合冬季去吃，因此冬季天气含量，我家一周必吃3次南瓜，雷打不动。而至于南瓜的吃法，也是非常的多样，炖，煮，炒都是特别不错的选择，几乎可以适用于任何一种烹饪方式，可是在眼下这个季节，我更喜欢把南瓜做成丸子后和鸡肉，莴笋一起搭配煮汤去吃，因为冬季寒冷，此时来上一碗汤不但驱寒暖身，让人感觉特别的舒服，而且煲汤做法简单没有油烟比较健康，另外更为重要的是，被煲煮过的食材里面的营养大多数都融入汤中，使其味道香醇又容易被人体消化吸收，更能补充人体所需的水分，因此经常喝汤对身体是非常有好处的。下面我就把这道“鸡肉莴笋南瓜汤”的具体做法呈现给大家，喜欢的朋友一起来学习一下吧，毕竟冬天到了，家里少不了要经常煲汤。需要的食材和配料：南瓜克，鸡肉克，莴笋1根，糯米粉克具体做法和步骤：第一步：将南瓜去皮、去瓤后，用刀切成薄一点的片状，然后放入蒸锅中蒸熟。第二步：南瓜蒸熟后盛入碗中，用勺子将其压成南瓜泥，然后在碗中加入糯米粉，将其大致混合均匀。第三步：将南瓜泥揉成一个表面光滑的团状。第四步：在揉好的南瓜团上取大约10克重的小面块，然后用掌心将其揉成球状，将南瓜汤全部揉成小球就可以了。第五步：锅中烧水，水开后放入揉制好的南瓜球，期间像煮饺子一样，往锅中加入1-2次的凉水，这样南瓜球更容易熟透，待南瓜球全部浮出水面后就可以将其捞出了。第六步：将莴笋去皮后切成粗细均匀的丝状，可以稍微切粗一点，这样口感会更有嚼劲；同样鸡肉也切成粗细均匀的丝状，备用。第七步：切好的鸡胸肉冷水下锅，加入2勺料酒，待鸡胸肉焯出血末后将其捞出就可以了。第八步：锅中倒入适量清水，待水烧开后放入适量的盐，味精，以及酱油，然后放入鸡胸肉、莴笋丝和南瓜球，小火煮10分钟左右就可以关火，最后出锅前再加入少许的醋和香油就可以盛盘了。小贴士：南瓜与糯米粉的比例仅作参考，以揉起不粘手为准，而且除了糯米粉以外，也可以用木薯粉制作，并且在做南瓜丸子的时候，要尽量小点，煮的时候容易熟，这菜，一斤6毛，常吃驱寒暖身不怕冷，我家一周必吃3次，雷打不动，以上就是鸡肉莴笋南瓜汤的详细做法，喜欢的朋友赶紧在家试一试吧。如果你也有不同的做法，欢迎分享。
本文编辑：佚名
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