明日寒露，多给家人吃这菜，脸色红润身体倍棒，精神抖擞好入冬！
时间过得真快呀，国庆节转眼就过去了，紧跟着我们又迎来了寒露时节，寒露是二十四节气中的第17个节气，也是秋天的第5个节气，寒露到来后，我们就进入了深秋时节，此时风凉气爽，干燥少雨，昼夜温差变大，全国大部分地区，早晚出门都能感受到丝丝的凉意。老人们也常说：“白露不露身，寒露不露脚”，意思就是，寒露过后，我们要保护好自己的身体，不要露出任何部位，尤其是脚部要保护好，不能再赤脚了。
在饮食上，寒露时节要多吃些强身健体，缓解秋燥的食物，它们能够很好的帮助人们平稳度过这个金秋时节。今天给大家推荐一道家常菜肴，是用毛豆，黑木耳和猪肉一起炒制的一道菜。众所周知，毛豆是这个季节的当季蔬菜，富含植物蛋白，维生素以及多种微量元素，尤其是钾含量非常丰富，具有养颜润肤，改善食欲不振以及全身疲劳现象等功效，同时还可以减肥瘦身，补充体力呢。而黑木耳有补血、活血、养血的功效，可以使我们的肌肤红润有光泽，还能够疏通肠道，清理血管，从而起到抗衰老的作用，还能提高我们的免疫功能，增加我们抵抗疾病的能力，对我们的健康很有裨益。
这两种食材结合起来，有很好的美容养颜功能，还能提高我们的身体素质，再加入一些猪肉一起炒，不仅营养丰富，口感味道也是没得话说，如果我们经常吃这菜，脸色红润，身体倍棒，精神抖擞好入冬！操作步骤分享给大家。
菜名：
主要食材：黑木耳1把，毛豆米1小碗，猪肉3两。
调味料：食用油2勺，食盐1勺，香葱1把，老姜2片，料酒2勺，淀粉1勺。
操作时长：10分钟左右。
操作步骤：
第一步，猪肉切丝。猪肉我喜欢买里脊肉，炒出来的口感特别滑嫩，把它洗净后，切成细丝，加入少许食盐和淀粉，抓拌均匀，腌制入味。
第二步，黑木耳泡发。接着，抓一把黑木耳，放入碗中，加人温水浸泡一会。然后再把毛豆洗净后，剥出1小碗毛豆米。做完这些，黑木耳也已经泡发好了。
第三步，黑木耳焯水。把黑木耳的根部没有泡发的部分摘除，再撕开，抓洗干净，放入锅中炒熟2分钟后，捞出过凉，控干水分。葱姜也洗净切好备用。
第四步，开始炒制。做好这些准备工作，我们就可以开始炒制了。锅中加入食用油，油热后放入肉丝，炒至变色后，加入葱花，姜片和料酒爆香后盛出。
第五步，炒毛豆。接着，锅中再加入1勺食用油，油热后放入毛豆米炒匀，炒至毛豆米变色，加入开水大火烧开。
第六步，加入其他食材。因为毛豆米要多煮一会，才会软嫩，所以煮开后再焖煮一会，然后加入炒好的肉丝和黑木耳炒匀。
第七步，出锅。炒匀后，加入1勺食盐，盖上盖子，大火烧开后，焖煮一会即可关火，焖一会再出锅。
第八步，成品图。这样做出来的黑木耳毛豆米炒肉丝，黑木耳和毛豆米都特别软嫩，猪肉丝也非常滑嫩，清香鲜美，入味好吃。
------《温馨小提示》------
1，猪肉腌制时，加入淀粉后，炒出来的肉丝会特别滑嫩。
2，黑木耳泡发后，焯下水再炒，就不会炸锅了。
3，毛豆先洗净再剥壳，剥出来的毛豆就不用洗了，炒出来特别鲜美。
黑木耳毛豆米炒肉丝怎么做最好吃？大家还有什么好的方法推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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本文编辑：佚名
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