五指毛桃，俗称“广东人参”，是一种生长在南方地区的灌木植物，与人参一样备受广东人钟爱。它的名字源于其叶子形状像人的手指，果实则像桃子，特别是覆盖着绒毛。与一般水果不同，五指毛桃被广泛使用的是其地下的根茎。它在广东、广西、福建、海南、浙江、江西等地区被广泛栽培。五指毛桃的枝条和根茎断裂后会流出白色的汁液，闻起来有椰子的清香，因此有时也被称为“五指牛奶”。广东人喜欢将其用来煲汤，因为它有丰富的养分，特别适合湿热气候下的人体消化吸收和体质调理。
扩写：五指毛桃的独特之处在于它一方面具有水果的形态特征，叶子呈现出人的手指形状，果实则像桃子。绒毛的覆盖使得它更像是毛桃的变种。另一方面，五指毛桃的地下茎部分是人们所使用的部位，而不是其叶子或果实，这使得它成为一种特殊的植物。在广东等地，野生五指毛桃已经面临灭绝的境地，因此开始人工种植以满足需求的增长。它的细长枝条和厚实的根茎使得它充满野性和力量感。当枝条或根茎被断裂时，释放出的白色汁液带有椰子清香，让人联想到牛奶。
五指毛桃被称为“广东人参”的原因五指毛桃之所以被称为“广东人参”，主要原因是广东人对它的喜爱程度高于其他地区，且其营养价值堪比人参。广东人将五指毛桃作为滋补品使用，并将其加入煲汤中。十分多的广东人都习惯了一年65天都要喝上一份营养丰富的煲汤。据《中国药典》收录，五指毛桃具有健脾补肺、行气利湿、舒筋活络等功效。广东地区温湿环境多，人们身体容易潮湿，所以煲汤更加必不可少。五指毛桃的性味、功效非常符合岭南人群的体质特点。经常食用五指毛桃煲汤，对于身体虚弱、容易感冒的人群，特别是儿童、老年人和哺乳期妇女，都有益处。此外，五指毛桃性平温和，不易上火，味道甘淡对脾胃也有好处。
扩写：广东人对五指毛桃的钟爱程度以及它的营养价值，使得它被赋予了“广东人参”的美称。广东人在日常饮食中喜欢使用五指毛桃，因为它富含多种维生素、矿物质和活性成分，有助于提升人体免疫力和健康状况。与传统的人参相比，五指毛桃更加平价，也更容易获取。人们普遍认为，身体健康和长寿的秘诀就在于良好的饮食习惯和合理的药膳食补。在广东，五指毛桃作为人参的替代品获得了广泛的认可和喜爱。虽然它并不具备人参的全部特性，但其滋补功效已经被广大民众所认同。再加上其本地性和可持续发展的特点，使得广东人非常自豪地将其视为“广东人参”。
五指毛桃的食用方法五指毛桃主要以煲汤的形式进行食用，将其和不同的食材搭配，可以产生不同的功效。例如煲鸡、煲猪脚、煲排骨汤等。五指毛桃煲汤具有香气四溢、味道鲜美的特点，并且能够掩盖肉腥味。最重要的是，它具有丰富的营养价值和保健功能，有助于提高食欲、缓解咳嗽和气喘等症状。夏季天气炎热，人们食欲不振，此外还可以经常食用五指毛桃煲汤，因为它滋补又美味，不仅能够强身健体，还能提高身体的抵抗力，减少生病的机会。
在野外采挖五指毛桃时需要注意，要确认附近没有其他植物生长，特别是要注意防范与其共生的剧*植物断肠草。有些人在采挖五指毛桃时不小心将断肠草的根茎同时挖回，从而引发危险。此外，在市场上购买五指毛桃时也要避免购买硫磺熏制的五指毛桃，因为这样的五指毛桃通常带有硫磺的味道。优质的五指毛桃通常带有淡淡的椰香味道。
总之，五指毛桃作为一种滋补植物，在夏季煲汤中得到了广泛使用。它不仅味道鲜美，还具有丰富的营养价值和保健效果。然而，在使用五指毛桃时要注意采挖和购买的安全性，避免煲汤过程中引发意外。
