香瓜又称甘瓜或香瓜，属甜瓜属。原产于非洲热带沙漠地区，目前我国各地普遍均有栽种。香瓜是夏令消暑瓜果，其营养价值可与西瓜媲美。据测定，除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外，其他营养成分均不少于西瓜，而芳香物质、矿物质、维生素C等的含量则明显高于西瓜。甜瓜因味甜而得名，但是它的饮食禁忌也不可以忽视，下面跟小编一起来了解下其作用及食用禁忌吧。
营养成分
香瓜味甘，性寒，无*，归心、胃经，每克香瓜瓤肉含热量26.00千卡，膳食纤维0.40克，蛋白质0.4克，脂肪0.1克，碳水化合物6.2克，尼克酸0.3毫克，抗坏血酸13毫克，胡萝卜素0.03毫克，硫胺素0.02毫克，核*素0.02毫克，钙29毫克，磷10毫克，铁0.2毫克等等。此外，还含有可以将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质的转化酶。甜瓜蒂含甜瓜素及葫芦素B、E等结晶性苦味质。可以起到很好的保健的作用，对于促进新陈代谢有好处，同时也可以补充水分。
作用及好处
含大量碳水化合物及柠檬酸，具有止渴清燥，消暑利尿的作用，可消除口臭。也可用于缓解暑热所致的胸膈满闷不舒、烦热口渴、热结膀胱、小便不利等症状。各个品种的香瓜均含有苹果酸、葡萄糖、甜菜茄等营养物质，对口渴，感染性发烧具有一定的效用。富含大量植物纤维，有利于缓解便秘的症状。同时适合减肥人士。富含β-胡萝卜素，蛋白质、脂肪、无机盐等营养物质，即可补充人体所需要的能量及营养素，也可帮助机体恢复健康，预防许多慢性疾病。含有蛋白质转化酶，可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾病患者吸收营养，对肾病患者十分有益。含的B类维生素，甜瓜蒂所含的葫芦素B，对保护肝脏和防止脂肪肝有着重要生理作用。具有缓解疲劳的作用，可帮助治疗失眠。
禁忌
甜瓜与田螺、螃蟹、油饼，榴莲食物相克，禁止共同食用。不能与苦瓜，西瓜，冰镇饮品一起食用，容易引起腹泻。不与大补的药膳一起食用，会影响药效。香瓜性寒，出血及体虚者，脾胃虚寒、腹胀便溏者忌食。瓜蒂有*，生食过量，即会中*。一次性不宜过多食用，多吃容易伤脾胃。糖尿病患者不宜多食；脚气病患者忌食；不与*连或者具有同功效的药物一起食用，一起食用容易出现腹泻。
适用人群：一般人群均可食用，特别适宜夏季烦热口渴者、口鼻生疮者、中暑者。
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