夏天吃肉就吃它，25元一斤，虽然贵一点，但富含胶原蛋白，贵点也要吃，常吃对皮肤有好处，皱纹少了皮肤好了。夏天，虽然要多吃点蔬菜水果，但荤菜也必须要一个的，人体要补充营养，肉还是要吃一点的。但是三伏天，想吃肉了也不能瞎买，羊肉吃了容易上火，牛肉又太贵，常吃真的吃不起，我经常会买猪手吃，猪手不管的炖汤，还是红烧都非常出色，无论是自己吃还是宴请宾客，这烹饪好的猪手都不会丢面子，今天又去买了2斤，50块钱，我准备用它和腊肉，山药来炖一锅腌笃鲜，这是我们苏州人最喜欢的一道菜。猪手虽然也挺贵的，但贵点也要吃，因为猪手的营养价值很大，它富含胶原蛋白和弹性蛋白，具有改善人的皮肤组织细胞的贮水功能，使皮肤不易皱缩。弹性蛋白可使皮肤保持弹性，常食可减少皮肤皱纹，延缓皮肤细胞的衰老，使皮肤光泽、柔润、细腻。腊肉有健脾开胃，改善贫血，保护视力，强壮骨骼等功效，山药具有增强神经细胞活性，补心气、安心神、治健忘、养心益智，增强记忆功能。这几种食材一起炖的汤，鲜美到流口水，好吃到停不下筷子。分享给大家。主要食材：猪手2斤，腊肉1块，山药1根。调味料：食盐1勺，香葱2根，老姜1块，料酒3勺。操作时长：40分钟。第一步浸泡，买回家的猪手加入清水，少许食盐浸泡一会，这样能更好地泡出血水。腊肉浸泡一会洗净。第二步焯水，浸泡好的猪手洗净，放入锅中，加入清水，1勺料酒，和腊肉一起焯水。第三步洗净，然后捞出，过凉水洗净。这一步不能省，猪手里有一层白色的东西，焯水后要去掉，否则会有异味。腊肉焯水后也容易洗得更干净。第四步炖汤，洗净的猪手和腊肉一起放入砂锅，加入葱结，姜片，2勺料酒，1勺食盐大火烧开后，转入电焐锅中，大火焐半个小时。砂锅炖汤最鲜美，下面这款砂锅领取优惠劵后，到手价只要29元，想买的朋友可以点击链接进入选购。￥10砂锅炖锅耐高温瓦罐汤煲陶瓷小号沙锅煲汤锅家用明火燃气汤锅大号淘宝月销量旗舰店￥39￥购买已下架第五步山药去皮，趁着这个空挡，把山药去皮，斜刀切块，备用。山药去皮时最好戴上手套，山药的汁水沾到手上会奇痒无比。第六步加入山药，时间到了，取出砂锅，大腊肉夹出来，加入山药，大火烧开，因为腊肉有咸味，所以我只加了1勺食盐。第七步腊肉切片，待腊肉完全冷却后，切片放入盘中，吃的时候放入汤中shua一下，这味道太好了。第八步成品图，软烂又入味的腌笃鲜炖好了，我家因为又小朋友，所以我常常把肉类炖得很烂，喜欢有嚼劲的朋友只要缩短焐制时间就可以了。夏天吃肉就吃它，虽然贵一点，但富含胶原蛋白，常吃对皮肤有好处。----《温馨小提示》----1猪手好吃，但也不宜多吃哦，特别是晚餐不宜多吃猪手。2选购猪手时要选肉皮色泽白亮，并且富有光泽，猪手色泽红润，肉质透明，质地紧密，富有弹性，用手轻轻按压能够很快的复原，并有一种特殊的猪肉鲜味的猪手。3山药不要和大豆，绿豆等豆类食物一起吃，也不要和黄瓜一起吃。腌笃鲜怎么做更好吃，还有哪些好的方法，欢迎大家评论留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。感谢大家阅读，美食每天更新。今天的分享就到这里了，觉得有用点个赞，欢迎转发让更多人看到，最后别忘了
本文编辑：佚名
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