韭菜是我们比较常见的一种食材了，而且烹饪方式有很多种，韭菜能当作辅料，我们吃饺子的时候就会经常拿韭菜做馅料，韭菜味的饺子是很多人的最爱，还有一些烧烤摊也有卖烤韭菜，烤完后的韭菜再撒上辣椒粉和孜然，香味十足。但是吃完韭菜之后口气就不是这么好闻了，所以最好在吃完韭菜之后漱漱口或者嚼嚼口香糖，别人一张嘴周围的人全都跑光了。不过韭菜还是有很多功效的，能帮我们润肠通便、行气理血。而且韭菜也是比较坚强的，抗寒耐热非常厉害，在我们国家所以地区都有种植。韭菜除了可以用来当作饺子的馅料和烧烤，还有一种美食是用韭菜当作馅料的，就是韭菜盒子，韭菜盒子在东北地区最常见，东北地区的人们都很喜欢吃韭菜盒子，所以在这里就教大家韭菜盒子的做法。韭菜盒子：韭菜、鸡蛋（做多少就准备多少），虾皮16克、中筋面粉克、蚝油适量、盐2勺第一步，把准备好的韭菜都洗干净，放旁边备用。第二步，把面粉揉成面团，揉好的面团静置16分钟左右，醒面。第三步，把韭菜都切成碎，再把它放到一旁备用。第四步，在锅里放点油，之后把准备好的鸡蛋都放到锅里炒熟。第五步，等鸡蛋炒好了之后就可以把韭菜碎都放到锅里面和鸡蛋一起炒了。第六步，把韭菜和鸡蛋都搅拌均匀了之后就可以把蚝油和盐加到锅里，然后把虾皮都放到锅里。第七步，翻炒均匀后韭菜盒子的馅料就已经做好了。第八步，把醒好的面团拿出来，之后就把面团分成若干份，可以分小一点也可以分大一点。第九步，把分好的面团都揉成小圆球。第十步，把小圆球都用擀面杖擀成面皮。第十一步，在擀好的面皮里面加入馅料。第十二步，把馅料都放到面皮里只会就把面皮对折，封口的地方捏紧。第十三步，把封口的地方捏出花边，要是不会捏花边的话就直接把封口的位置捏紧就可以了，捏出花边的话就更好看。第十四步，在锅里面放入少量的油，等油热了之后就可以把包好的韭菜盒子放下去煎了，把两面都煎至金黄就可以了出锅了，又香又脆的韭菜盒子就做好啦！小贴士：在揉面团的时候要倒入克90度的热水，把热水倒入面粉里就可以开始揉了，要是家里有面包机的话直接放入面包机里揉，就比较方便。
本文编辑：佚名
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