北京白癜风治疗医院 http://www.znlvye.com/m/我小时候是不吃苦瓜的，觉得无法入口，太苦了，结婚后，老公特别喜欢吃苦瓜，开始的时候也只做给他一个人吃，慢慢的我也尝试着吃一两口，后来我也爱上了它，现在我只要去买菜，看到苦瓜就会买，回家换着花样做来吃。今天因为时间紧就做了简单快捷的苦瓜炒鸡蛋，营养美味。苦瓜中含有丰富的蛋白质，糖，矿物质及各种维生素等。苦瓜中的苦瓜素被誉为脂肪杀手，能使摄取脂肪和多糖减少。苦瓜中的苦瓜皂苷，具有降血糖，降血脂，抗肿瘤，预防骨质疏松，调节内分泌，抗氧化，抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。经常食用苦瓜，有清热解暑，明目解毒的功效，主治中暑，暑热烦渴，暑疖，痱子过多，痢疾，疮肿，结膜炎，目赤肿痛，痈肿丹毒，烧烫伤，少尿等病症。食材清单，苦瓜1条，鸡蛋3个，红椒丁少许，蒜末适量，葱花适量，盐适量，料酒少许，胡椒粉少许，糖适量。第一步，苦瓜洗净去馕和籽，切小块，备好红椒丁，蒜末和葱花第二步，把苦瓜放入开水锅中煮断生第三步，鸡蛋打入碗中，加入料酒和少许盐，搅拌成蛋液第四步，把煮好的苦瓜捞出沥干水分第五步，锅置火上，放入比炒菜多一倍的食用油第六步，油温六成时，倒入蛋液第七步，煎至两面微黄，捞出沥油第八步，锅留底油，放入蒜末爆香第九步，放入苦瓜炒匀第十步，调入盐和糖，翻炒均匀至入味第十一步，放入鸡蛋，翻炒均匀第十二步，加入红椒和葱花，翻炒均匀即可第十三步，盛出即可食用喜欢吃脆嫩口感的苦瓜，就在苦瓜焯水捞出后，放入冰水里激一下。
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