关于杏鲍菇的做法，之前和大家分享过很多种，大部分都是下饭小炒。今天，和大家分享的这种杏鲍菇的做法，既是菜也是零食。吃起来酥酥香香的，特别讨人喜欢。杏鲍菇菌肉肥厚、质地脆嫩、味道清香、组织紧密、富有弹性，是非常美味又健康的食材。其富含蛋白质、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，有提高人体免疫力、润肠胃、美容等功效。把杏鲍菇这样做，吃第一口，很多人都觉得这不是杏鲍菇。因为这和炒着吃的杏鲍菇口感完全不一样。外观看着和炸小酥肉有点像，吃起来金黄酥脆。边追剧边吃的话，不知不觉就会吃很多。制作方法也简单，几步就可以做好。以下，就是这道椒盐杏鲍菇的做法，比肉还讨人喜欢。如果大家吃腻了炒杏鲍菇，一定要试试这个方法~具体制作方法第一步：准备食材。杏鲍菇2根、面粉40克、玉米淀粉20克、鸡蛋2个、椒盐适量。第二步：把杏鲍菇撕成细条，如图。第三步：往撕好的杏鲍菇中撒少许盐，然后拌匀，腌制20分钟。腌好后用手把杏鲍菇里腌出的多余水分攥掉。第四步：取一个大碗，把面粉、玉米淀粉、鸡蛋、椒盐放入碗里。第五步：搅拌均匀，搅至没有干粉、面疙瘩。搅好的面糊应该是比酸奶略稠一点。第六步：把杏鲍菇条放入面糊中，使每一根杏鲍菇都裹满面糊。第七步：锅中倒入适量的油烧至五成热，然后把裹着面糊的杏鲍菇一根一根的放到锅里，炸至成熟捞出。第八步：把油温再烧高一些，然后把炸好的杏鲍菇再次放入锅中复炸一遍。几十秒后，控油捞出。第九步：上桌开动吧。多说几句1、鸡蛋大小、面粉的吸水性略有不同，所以，如果调好的面糊太干或太稀的话，那就要适量的再增加一些蛋液或者面粉。2、第一次炸好捞出后，一定要把油温升高，再复炸一次。这是酥脆好吃的关键，一定不要省略掉哦~3、炸好可以再撒一些椒盐，这样椒盐味更浓，吃起来更香。
本文编辑：佚名
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