白癜风的治疗 http://www.bdfyy999.com红薯富含纤维素，有助分解胆固醇和促进新陈代谢，是减肥人士的大爱。以红薯替代部分主食，能够宽肠胃，去宿瘀，对女性朋友更是格外有益。所以，时常变着花样吃红薯是我的重要美食主题，自从入了烘焙坑，红薯也进阶成为了我做面包和蛋糕的常用食材。今天我跟大家分享的就是一种红薯的新鲜吃法——奶香红薯蒸面包。您没看错，是蒸面包。虽然我超爱我的烤箱，但我也不得不承认用蒸的方式面包更滋润软弹、不易上火。在这款面包中我使用的依然是最近的新宠多谷物杂粮预拌粉，众所周知，适量食用杂粮能够提高人体免疫力，还有排毒减肥的功效哦。这款以杂粮粉搭配奶香红薯馅的蒸面包完全没有用到一滴油，配方中的糖量也超低，只占到粉量的3%，减肥的小伙伴完全可以放心食用，夏天常吃，健康瘦身两不误。奶香红薯蒸面包说了这么多，您是不是也心动了呢？那咱们就赶紧做起来吧！依然是快手一次发酵法，依然是面包机揉面。因为搬家不慎拉伤了右肩，估计要有一阵子没办法手揉面了，我的内心是崩溃的。食材清单：蒸熟的红薯克、奶油奶酪20克、多谷物杂粮面包预拌粉克、全蛋液50克、稀酸奶75克、干酵母4克、细砂糖5克、盐2克。为了成品色泽更漂亮，我特别选择了浅褐色的炭烧酸奶。如果您使用原味酸奶，则颜色会比我这个略浅。酸奶入面团除了能增加风味，还能让面包更软弹哦。模具准备：克迷你吐司模具一个。如果您使用的是克吐司模的话，请相应增加食材分量。制作方法：第一步：先准备内馅。取蒸熟的红薯克，趁热压成泥，加入20克奶油奶酪拌成细腻的奶香红薯馅，彻底晾凉备用。红薯泥加奶酪奶香红薯馅第二步：按先液体后粉类的顺序将其余食材请入面包机。食材请入面包机第三步：启动面包机揉面功能20分钟。揉面第四步：揉好的面团倒在揉面垫上，用手稍微揉几下（这个强度我还能忍），可见面团非常滋润、富有弹性。面团收圆第五步：面团不用进行首次发酵，直接拍扁、擀开成长方形，宽度与模具相匹配。擀开第六步：均匀涂抹奶香红薯馅，顶端要空出一小段。涂抹红薯馅第七步：自下而上卷起、捏紧收口处。卷起第八步：生坯放入吐司模中。利用烤箱发酵功能直接进行末次发酵。36度大约40分钟。发酵至八九分满时取出并且加盖。加盖的主要作用是防止蒸制过程中水滴掉落在面包表面影响成色。入模发酵完成第九步：蒸锅中一次加入足量的清水，估计好时间提前将水烧开，确保发酵好的生坯可以立即放入开水锅中进行蒸制。入锅第十步：生坯入锅后中大火蒸30分钟，关火焖5分钟再出锅。出锅后打开吐司盒盖，震一下热气马上脱模，侧躺在冷却架上。侧躺待晾至掌温后切片，可见可爱的红薯馅儿在转圈圈，咦，这图案有点像六六六对不对？成品图嗯嗯，今天的分享就到这里。这款简单快手，营养还瘦身的蒸面包，您学会了吗？
本文编辑：佚名
转载请注明出地址
http://www.baiqucaia.com/mjyf/15901.html
