今天小编教给大家的是一道汤的做法，一到冬天就离不了各种汤，因为汤能够暖身，让人在寒冷的冬日里不再感到那么寒冷。之前也教给大家过不少冬季汤的做法，那今天这款罗宋汤跟其他的汤相比，有什么特别之处呢？其实啊，罗宋汤可是一个由故事的汤，罗宋汤，是一道上海菜，但是却传自俄罗斯，因为当时俄罗斯人被音译成罗宋人，于是罗宋人的俄式红菜汤就被称之为罗宋汤了，其实罗宋汤原本是用甜菜根做的，但到传到中国之后，甜菜根版本的罗宋汤太酸，不太适合国人口味，而甜菜根也稍微有点难以取得，所以就改用西红柿代替了甜菜根。罗宋汤色呈紫红色，是因为汤中加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮的原因。有些地方以番茄为主料，甜菜为辅料。也有不加甜菜加番茄酱的橙色罗宋汤和绿色罗宋汤。今天呢，小编就和大家分享一下这个超好吃的罗宋汤，超级适合现在喝，保证你喝一口就忘不掉！超级给力呢！食材准备：（做罗宋汤一共分成好几个步骤，不同的步骤有不同的材料哦）煮牛肉时：牛腩g、八角一个、生姜、大葱、香叶、干辣椒一个、花椒适量、桂皮碎片一根、黑胡椒粉少许本体部分：之前煮好的牛肉和牛肉汤、盐少许、西红柿两个、番茄酱适量、土豆一个、胡萝卜一根、包菜适量（大包菜用半个，特别小的话就放一整个）、洋葱一个、黄油适量、面粉适量、咖喱块营养功效：罗宋汤具有杀菌、促进消化的功效。此外，多喝罗宋汤能够还有极大的药理作用，可进行食疗。比如降血压降血脂、防癌抗癌、延缓衰老补钙、增强抵抗力，降糖降脂明目利膈宽肠、平肝降压、镇静安神、防癌抗癌、养血补虚、缓解皮肤之疾、减缓色斑、延缓衰老、抗癌、可降脂降压，防止血栓的发生。消化不好的人吃了还可以健胃消食。具体做法：第一步：将牛腩提前焯水，备用。第二步：将香料爆香，之后入牛肉在锅中翻炒，然后再加入热水一同转移到高压锅中压十分钟左右。注意加水的量一定要没过牛腩，不要太少。第三步：此时还可以加入适量的胡椒粉，这样的话可以让罗宋汤多一些辛辣，而且也可以增加汤的温度。喝完之后立马暖和起来。第三步：开始准备配料。将西红柿用开水烫一下，然后去皮，切成块状，土豆、胡萝卜也切好备用，包菜可以直接用手剥或者用刀切，都是可以的。第四步：准备一个锅，等锅热了将黄油放入锅中将其融化，等黄油完全化开，往锅里了放入洋葱第五步：之后翻炒洋葱，洋葱可以多炒一会，据说更长时间炒制可以让汤变得更香第六步：香味出来后，依次加入胡萝卜、包菜、西红柿，然后盖上盖子稍微焖一会第七步：大概焖两三分钟左右，将土豆放入锅中，继续焖第八步：炒面粉。很多小伙伴会把握不好炒面粉的程度，在这里提醒大家，炒到发黄就可以了，不要太黄。第九步：然后加热水、番茄酱、之前炖好的牛肉和牛肉汤，再焖四分左右。可以加入适量的土豆和盐，炖到土豆软烂就好了。罗宋汤有很多种不同的做法，比如有俄式罗宋汤、懒人罗宋汤以及中式传统罗宋汤，那么今天教给大家这种是我自己平时喜欢在家做的，特别方便，而且很好吃，真的很有成就感，所以就推荐给大家啦。不过大家在做的时候要注意几点，如果你不喜欢吃很油的感觉，就尽量不要用牛肉汤直接炖，而是将牛肉汤用水稀释后再用。在炒面粉的时候要小心的一直翻动，不然会变得非常糊。好啦，今天的罗宋汤就做好啦，色泽鲜美，颜值爆表，赶紧试试吧！喜欢的话就给小编点个赞哦，小编一定会更加努力哒！
本文编辑：佚名
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