频频曝出“外卖平台”要求餐饮外卖商家签独家协议，外卖商家是签还是不签？
近日，全国有不少餐饮商家反应，美团外卖要求他们签独家协议，协议内容规定美团的商户不准入驻其他外卖平台，否则会被做关店下线处理，或者是提高佣金等。
新浪财经微博，在8月1日报道：有商家不愿意，店铺起送费被改至元，降低排名、还被缩小配送范围等。美团客服称，有这个政策，没办法更改。
之前央视相关节目曝光美团与商户之间的矛盾。一些餐饮商户在节目中痛斥美团贪婪，合作佣金不断大幅增长，年11月起上调到22%，已占餐饮业毛利的一半以上，还有胁迫商户签独家协议。对餐厅来说，几乎达到美团想改啥就改啥。
不少餐饮人表示，美团正走在一条和餐饮企业对立的路上！
如何看待平台胁迫商家签“独家”协议
首先来看看所谓的独家协议是否符合法律？
《中华人民共和国反不正当竞争法》显然，美团的独家协议（规定美团的商户不准入驻其他外卖平台，否则会被做关店下线处理，或者是提高佣金）已经触犯了相关法律。
事实上，因涉嫌不正当竞争和垄断经营行为，美团和饿了么已经多次被市场监管部门约谈并罚款。
在年，就曝出美团胁迫餐厅签独家，被罚52.6万的相关新闻；年4月，因存在不正当竞争和垄断经营行为，无锡市工商局约谈美团、饿了么运营商；年12月，16家商户联名向通江县市场监督管理局发名为《关于通江美团外卖欺行霸市的联名举报信》的举报。
虽然该合同涉嫌违法，总的来说，执法成本较高，平台违法成本低，在利益的诱惑下，相关行为仍屡禁不止。
平台如此作为为何？
纵观过去，中国的所谓超级互联网平台都似乎是一个德行，当年的3Q大战，天猫京东二选一，还是现在的美团或者饿了么二选一，都无视用户利益，都发生过妄想通过独家协议，赢得竞争，达到垄断。
要求签独家协议的本质是一个垄断者想获取利益最大化的行为，虽然美团外卖已经做到了市场60%左右的市场占额，位居外卖老大，但他并不满足，他希望商家通过独家合作协议继续扩大自己的市场版图，试图实现外卖垄断。
商家签“独家”有何利弊
对于商户来说，签“独家”是一把双刃剑。下面餐谋军师将给各位餐饮人全面分析签约独家的利弊。
▌签约独家的好处：
1、签订独家协议的商户可享受服务费率为原合同约定费率，也就是说抽成会相对降低一些。2、获得美团提供的物料支持。3、配送距离根据入网商户和品类相应扩大，也就是说可以配送到更远的距离，获得更多客流。4、签约独家的餐厅短时间内会获得平台的更多客流照顾，营收会比较稳定，不会给餐厅带来太大的营收波动。
所以，如果餐厅自身确实是经营能力较差，自主营销能力不好，或者属于生存压力很大的情况下，需要保持稳定的利润，确实是可以考虑签约“独家”协议，躺着获得平台流量。
有了一个流量靠山，成了平台的小弟。这个也是大部分餐厅出卖自身，签约独家的主要原因。
▌签约独家的弊端：
餐谋军师咨询过几个签约了独家的餐厅，发现事实却不是他们所想的那样。
主要反馈如下几个地方：
1、在抽佣扣点方面，美团的套路是，假如合作是抽20个点，但是合同签的是24个点，商户不上其他外卖平台，下个月底返商户4个点，等于商户每个月有4个点押在美团手里，返不返看商户是否遵守独家协议。2、独家运费比非独家运费要高，他提到：之前运费是2元，签了独家后运费变成了4元，这样下来，客户下单转化率比之前更低了，这个细节很多餐饮老板都不知道。3、品牌商家一旦签了独家，顾客就会养成在这个平台上搜索这家店铺外卖入口的习惯，未来平台如果任意妄为提高佣金或者推出不合理的限制，商家将处于被动劣势地位，只能屈服于平台，任由宰割。
对于商户来说，签约独家等于签了卖身契，把自己卖给了平台，所有规则都是平台制定，都得听从。最后沦为“人为刀俎，我为鱼肉”的苦逼局面。
从良性发展的角度来看，餐厅生意把所有的赌注押到同一个平台上，是非常不利的。那样会造成平台一家独大的趋势，这样他们可以不顾商家利益，制定相关玩法和限制最大化提高自己的利益。最后，商户也只能哑巴吃黄连，自己签的约，亏本也得含泪上！
所以说面对平台的胁迫利诱，餐谋军师呼吁：商家更要冷静分析，权衡其中利弊，盲目的签独家反而会切断自己的未来，成为他人收割利益的炮灰。
面对平台的胁迫利诱商家该怎么选择
对于任何一个商家来说，希望自己能掌握客源，所以面对平台的胁迫利诱，商家可试着做出这样的改变。
1、结合自身实力，向餐饮行业头部企业学习
为了直接连接餐厅的忠诚客户，一些大牌餐饮会选择自建平台，比如：建设
本文编辑：佚名
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