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上学时
校门口总有一个牛杂摊档
一到放学，大家就会拽上书包
一路狂奔向校门口的那个牛杂摊
望着那锅咕嘟咕嘟冒着泡的牛杂
边擦口水边渴望着能够立马吃上一碗
如今那段学生时光已逝去
但街巷里的那一个个牛杂摊档
却依然保留着当初那个古早味
今天印象君带着儿时的记忆
为大家寻觅那些
藏在鲜为人知的巷陌里的牛杂香
1
阿婆牛杂
『要靠缘分才能吃得上』
一周才开一次，所以要吃到阿婆的牛杂，要碰碰运气才行。地址在巷子里，出了地铁口找人问问就可以知道去向。
凭借着多年的做牛杂经验，阿婆做的那一锅牛杂，引得无数人都慕名而去，在这排起长队的现象，早已屡见不鲜。
用煤炉慢煮，每隔十来碗就会加入牛杂老汤，并用油兑上花生酱加入锅里，再放入大大快的红糖，慢慢和牛杂的鲜甜味一起渗出，这种咸中带甜的口味，深受老广的喜爱。
本文编辑：佚名
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